A Creil, bien que cette salle soit dénommée dans les documents anciens "salle des gardes", son usage est aujourd'hui oublié : servait-elle plutôt de belle salle de représentation du pouvoir et de lieu festif, en tant que salle basse de la grande salle ? d'écurie (plus vraisemblablement au début du 18e siècle) ? de cellier ? La pièce, spacieuse, fraîche et faiblement éclairée au Moyen Age, a très probablement pu servir à cet usage. Un cellier permettait de conserver et vendre les denrées les plus prestigieuses et chères du royaume. De ce fait, bien qu’il soit dédié à la conservation des aliments, c’est aussi un lieu de prestige où le propriétaire des lieux démontre sa puissance.